Trop plein de sucre quelque part dans le bois à St-Benoit
20 April 2008
Le rang #2 à St-Benoît, ses érables et la cabane à sucre de Gilbert et Francis Éthier nous ont acceuilli les bras ouvert et la table pleine. On a traîné quelques amis à nous en visite à longue terme au Canada qui n’avait aucune idée à quoi rimait une «cabane à sucre». Se sont suivi le traditionnel légumes marinés, pommes de terres roties, lard fumé, jambon cuit, l’omelette géante et oreilles de criss mais aussi les riettes de porc, la soupe aux bines la mousse d‘érable, les beignets d‘érable, la tarte au sucre d‘érable, les crêpes et de la tire d‘érable à volonté à même la table. La totale. Le consensus général des p’tits nouveaux fut qu’ils se sont fait dévierger la gueule à l‘érable comme il faut.
